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1、食材：小土豆10個、胡蘿卜1根、面粉適量、午餐肉兩片、香菇2朵、蔥花適量、黑胡椒適量、鹽適量、味精適量。

2、土豆最好是小個的，去皮洗凈備用著。

3、將胡蘿卜、香菇、午餐肉、蔥花切丁放入盤中備用。

4、將土豆放入蒸鍋上蒸二十分鐘左右基本就蒸熟，然后將蒸熟的土豆搗成泥放入大碗中，將切好的配料都放入土豆泥中。

5、再放入適量面粉，攪拌到可以捏成圓餅，然后將捏好的圓餅放入盤中。

6、將平底鍋倒入油，待油熱后放入土豆餅，調(diào)至小火，慢慢煎至兩面金黃。

7、煎到兩面金黃就可以出鍋了。

8、一道迷你小土豆餅就做好了。