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抹茶草莓的做法(抹茶草莓蛋糕怎么做)

更新時(shí)間:2024-02-29 09:38:35作者:佚名

抹茶草莓的做法(抹茶草莓蛋糕怎么做)

1、食材:棉花糖200g、黃油50g、奶粉70g、抹茶粉10g、餅干150g、凍干草莓50g、熟堅(jiān)果60g、白砂糖22克。

2、所有原料稱(chēng)重。餅干、堅(jiān)果和凍干草莓混合均勻備用。抹茶粉和奶粉混合均勻后過(guò)篩。稱(chēng)出55g做棉花糖的部分,剩余留著撒表面。

3、黃油放進(jìn)不粘鍋,開(kāi)最小火,加熱到黃油融化。準(zhǔn)備好硅膠刮刀。

4、黃油完全融化后,倒入棉花糖,不停攪拌到棉花糖完全融化。熄火。

5、倒入55g抹茶奶粉,攪拌到奶粉完全融入棉花糖中。將攪拌好的糖糊盡量鋪滿(mǎn)鍋,方便更均勻地裹住堅(jiān)果餅干。

6、倒入混合好的堅(jiān)果餅干,用刮刀攪拌一會(huì)兒,大致裹勻后上手,不斷地翻折糖團(tuán),讓包裹的堅(jiān)果餅干混合均勻,被千絲萬(wàn)縷的糖絲包裹住。

7、將糖團(tuán)從不粘鍋中取出,放入到烤盤(pán)里整形。用手按壓成厚度約3厘米的糖餅,盡量按實(shí),做出的雪花酥才不會(huì)空心。借助刮板把邊角整形成直邊,在整形好的雪花酥表面篩上奶粉與抹茶粉的混合物,兩面都要篩一遍,抹茶草莓雪花酥就完成啦。

本文標(biāo)簽: 草莓  做法  蛋糕  

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