楊桃不酸不甜怎樣回事(楊桃不酸不甜怎樣回事呢)
2023-07-16
更新時間:2023-07-16 13:30:10作者:未知
1、清水浸泡一天。想徹底去除竹筍的苦澀味,將竹筍泡入清水中,最少要浸泡一天,浸泡的過程中要每隔兩個小時到兩個半小時就換一次水,這樣可以更好地幫助去除竹筍的苦澀味,就這樣不停的換水,然后浸泡堅持一天之后,取出即可完全去除竹筍的苦澀味。
2、用開水煮竹筍。在鍋中加入一些水,將水燒開之后,把竹筍放入其中,煮個一兩個小時,然后便可將竹筍取出放入一個盆中,盆中加入一些清水,再用清水浸泡一下已經(jīng)煮好的竹筍就可以了,時間不需要過長,以免滋生細(xì)菌導(dǎo)致竹筍變味變質(zhì)。
3、用淘米水煮竹筍。準(zhǔn)備一鍋滾水,放入洗米水,以及帶殼苦筍,并以小火燜煮約10分鐘,之后關(guān)火,燜泡至涼,作用可以把苦味變得清淡,其原因是洗米水可以引出筍的甜味,讓苦味減少。
4、腌制竹筍。將竹筍去掉皮之后清洗干凈,然后加入一定量的鹽,腌制五個小時到六個小時為宜,腌制好后再找一個盆子,加入清水,然后將腌制好的竹筍放入清水中浸泡,浸泡的時間大約在超過一天,這次浸泡換水的次數(shù)只需要換三到四次就可以了。