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1、主料：餃子皮20克、米飯1碗、豬肉餡200克、胡蘿卜半個、蓮藕小半個、青椒半個、玉米粒少許。

2、輔料：生抽1小勺、蠔油1勺。

3、米飯盛入碗中，放入3大勺香菇醬用勺子拌勻。

4、胡蘿卜、蓮藕、青椒切成末。

5、放入肉餡中，加入生抽、蠔油拌勻。

6、將肉餡倒入米飯中，用筷子拌勻。

7、取一張餃子皮，用搟面杖搟大搟薄一些，然后用搟面杖的一端在餃子皮邊緣搟出褶子。

8、將搟好的餃子皮放在掌心，取適量餡放在中間。

9、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊

10、調(diào)整燒麥的花邊，使花邊均勻。

11、做好的燒麥擺放在蒸盤里，點(diǎn)綴一些玉米粒。

12、蒸盤放入蒸箱，蒸十五分鐘即可。