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1、花朵饅頭：和好面后，取一塊面團揉搓成長條，分成16等份，以4份為一組。

2、搟成大小大致相等的4片圓面皮，卷起其中一塊，其余三塊疊放在一起。

3、卷成團，用手掌稍微滾圓，從中間對半切開，將做好的饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。

4、小刺猬饅頭：和好面后，取一塊面團揉成圓劑。

5、把面團捏成橢圓形一端用手指捏出頭部的形狀，安上黑豆做眼睛。

6、用小剪刀剪出刺猬的刺，注意要均勻，上屜蒸25分鐘出鍋即可。

7、金魚饅頭：用搟面杖將面搟成圓形，然后將其對折再對折，切成三等份，用叉子壓上印收尾。

8、用筷子收一下“頭”再用叉子叉幾個“魚鱗”，最后點上眼睛，上鍋蒸15分鐘即可。