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四喜丸子的正宗做法 四喜丸子的正宗做法和配方視頻

更新時間:2023-12-01 15:44:14作者:未知

四喜丸子的正宗做法 四喜丸子的正宗做法和配方視頻

1、五花肉350g、荸薺100g、水發(fā)冬菇適量、上海青500g、雞蛋1個、姜蔥適量、胡椒粉適量、生粉適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量

2、做法:準備好豬肉、荸薺、水發(fā)香菇、雞蛋、姜蔥等材料。將肉剁成肉餡。荸薺、姜蔥、香菇分別剁碎。

3、將所有材料混到肉餡里,然后加鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌勻,然后往一個方向攪拌一會兒。

4、將肉餡搓成合適大小的丸子。將雞蛋一枚打入碗中攪勻。鍋里加是量的油燒熱,將肉丸子先蘸上蛋液。蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸。

5、丸子炸至金黃取出待用。鍋里加水,加入姜、蔥、生抽、老抽燒開。將丸子加入鍋中,燒開后文火燉40分鐘。

6、將上海青洗凈,對半切開??梢栽谥笕馔璧腻伬飳⑸虾G囔淌?。焯熟的上海青裝盤備用。肉丸煮制時間夠后,用水淀粉勾芡。將煮好的丸子碼放在青菜中間,再淋上肉汁就好了。

本文標簽: 做法  正宗  丸子  視頻  配方  

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