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1、蒸著吃。

將魚干洗凈后，用溫水泡軟，如果是大魚干要切成塊，將魚塊放入盤子中。

將盤子放到電飯鍋蒸籠上，煮飯時(shí)放上，等飯煮好，魚即蒸好。

2、油炸吃。

此法適宜小魚干，將魚干洗凈后，用溫水泡軟。

將魚干上撒入少量面粉，放在油鍋里油炸，炸至兩面金黃撈出控油即可吃。

3、紅燒吃。

將魚干洗凈后，用溫水泡軟。鍋中倒入油，加入蔥姜蒜爆香。

然后倒入魚干，再加入醬油、辣椒等其它調(diào)料，按自家口味添加佐料紅燒即可。