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1、直接鮮食。

釋迦是一種可以直接鮮食的水果，特別是那些熟透變軟的釋迦，可以用清水洗凈外皮以后，把它像切西瓜那樣切開，然后直接啃食里面的白色果肉，把它的籽吐掉，果皮留下不吃就可以，這種吃法能讓人們品嘗到它原汁原味，能最大限度吸收釋迦中含有的營養(yǎng)成分。

2、做果泥。

用釋迦做果泥也是一種不錯的吃法，它最適合那些消化能力差的小孩和老人，平時制作時要選擇熟透的新鮮釋迦，把它從中間切開以后取出果肉，再去掉種子，把果肉放到料理機中，加入少量的溫水或者牛奶直接制成果泥，然后取出食用就可以。

3、做果汁。

釋迦這種水果平時還可以用來做果汁，但是在做果汁以前應該把它的果皮與種子去掉，還可以給它搭配橙子或者獼猴桃等其他水果，把它們的果肉全部取出以后直接放在果汁機中加少量清水榨出果汁，裝入杯子以后加蜂蜜調(diào)味就可以。

4、做沙拉。

釋迦果用來做沙拉也特別好吃，用它做沙拉時可以按自己的需要去具體準備菜品或者水果，像紫甘藍、圣女果以及火龍果和蘋果等就都是與釋迦一起做沙拉的最好選擇，把它們?nèi)咳テとプ岩院笄谐蓧K狀，然后加入蛋黃醬或者沙拉醬調(diào)勻，清爽可口的釋迦沙拉也就做好了。