基圍蝦怎么煮 基圍蝦怎么煮嫩又好吃
2024-03-27
更新時間：2024-03-27 23:03:35作者：未知
1、將蝦剝開，去蝦線，去頭，將魷魚切段（三文魚切片），西紅柿切片，油菜掰開。
2、鍋燒熱，放入少許油，加入蔥姜蒜花椒榨鍋。如果喜歡辣味還可以加入干辣椒。
3、待佐料炒出香味，加水，煮開。（水不要太多，剛好夠煮面最佳）水開后下海鮮。
4、待海鮮有8成熟下面（如果面較粗，可以早一點下），用筷子攪開，防止面黏連在一起，放入油菜，蓋上蓋子，煮開。
5、面差不多熟了之后放入醬油、鹽、味精。（海鮮本身就有鮮味，佐料可以盡量少放）。
6、出鍋后湯盡可能多的保留，海鮮的鮮味都體現在湯里。放入香菜、西紅柿片、辣椒油、醋等，自行調味。（建議醋少放，過多的醋味會掩蓋住海鮮的香氣）。