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1、要先準備的材料有：蘿卜去皮切塊，干香菇，筒骨，生姜，鹽，雞精，花生油，淀粉。

2、香菇先清洗干凈后泡水1個小時備用。

3、準備開水一壺備用。

4、把筒子骨腌制一下，加入適量的鹽，少量的雞精，然后抓勻。

5、然后加2勺淀粉進去，抓勻，讓淀粉把筒骨上的肉保護起來，這樣燉出來的肉可以保持鮮嫩，吃起來的口感特好，不柴，不塞牙。

6、把腌制好的筒子骨倒進高壓鍋內(nèi)，然后把開水倒進去，倒開水的時候注意別倒在筒子骨上面，要不開水會把筒骨上面的淀粉沖掉。加開水可以讓附在筒骨上淀粉立馬凝固，這樣才不會讓筒骨上的肉失去保護。

7、大概過半分鐘左右，把香菇和泡香菇的水一起倒進去。

8、把生姜也放進去，生姜可以起到去腥和調(diào)和的作用。

9、然后加半勺花生油進去，然后壓制50分鐘。

10、50分鐘后把蘿卜倒進去，蘿卜不能下太早，下早了會不成形，沒口感，然后再壓制30分鐘。

11、30分鐘后，先嘗下鹽味夠不夠，不夠就補鹽，然后加點雞精提鮮。不喜歡雞精的也可以，這湯本身就已經(jīng)夠鮮的了。

12、香甜味美，營養(yǎng)豐富的湯就做好了。