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瑤柱蒸蛋做法步驟 瑤柱蒸蛋的做法

更新時(shí)間:2023-07-15 04:34:18作者:佚名

瑤柱蒸蛋做法步驟 瑤柱蒸蛋的做法

1、主料:干貝30克、土雞蛋3只。

2、輔料:食鹽1/2茶匙、料酒3湯匙、豬油(板油)少許、紅蔥頭5克、迷迭香少許、水半杯。

3、以半杯水、3湯匙料酒浸軟瑤柱,在微波爐叮2分鐘后浸泡,泡軟后撕碎瑤柱,瑤柱汁放涼留用。

4、大碗內(nèi)打散雞蛋(但不可打起太多泡沫)加入鹽打勻,將瑤柱排在碟底,加入瑤柱汁,密眼小箕倒蛋液入碟,攪勻。

5、隔沸水慢火蒸至凝固(三只蛋量大概蒸6分鐘)加入豬油及紅蔥頭;上桌前放少許迷迭香點(diǎn)綴即可。

本文標(biāo)簽: 做法  步驟  

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