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1、用菜刀趁烏龜不備的時(shí)候一刀把它的頭砍下，然后可以執(zhí)行以下步驟。當(dāng)然如果烏龜?shù)念^一直縮進(jìn)殼里面那么就在盆里放些水，然后把烏龜?shù)念^部抵到盆底。主要是為了不讓烏龜?shù)念^有伸出來(lái)給它咬人的機(jī)會(huì)。

2、把剪刀的一邊從烏龜?shù)奈膊可爝M(jìn)去，開(kāi)始往烏龜?shù)念^部剪直線，直到剪刀烏龜?shù)念i部位置。如果上一步中沒(méi)有砍掉它的頭，那么此時(shí)剪刀就剪掉它的頭部。

3、現(xiàn)在烏龜已經(jīng)無(wú)力動(dòng)彈了，想怎么剪開(kāi)都可以。直到能輕易掏出內(nèi)臟。

4、剪開(kāi)后把烏龜?shù)膬?nèi)臟全部掏出來(lái)，把里面洗干凈。注意！一定要把烏龜油全部挖走，那個(gè)很腥的。

5、把盆里的水倒掉，殺了的烏龜放在盆里，用開(kāi)水燙一下烏龜?shù)娜?，開(kāi)水澆到覆蓋烏龜為止，泡幾分鐘時(shí)間把它表面的一層薄薄的膜給除去。

6、撕去表皮后用涼水加少許酒浸泡幾分鐘后就可以燉了。