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煮豬肘除了放蒜頭、姜片這些佐料外，還建議放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，家常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大。煮豬肘的簡單做法如下：

1、主輔料： 豬肘子；蜜汁；香料包。

2、把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。

3、然后把豬肘子涼水入鍋。

4、放入適量陳皮。燒開后煮2分鐘，撈出洗凈。

5、電壓力鍋放入適量水。加入香料包。

6、燒開后，加適量蠔油。

7、放入洗凈的豬肘子。

8、加適量鹽補充調(diào)味。

9、燜制20分鐘。

10、 泄壓后，把豬肘子翻面，再燜制20分鐘。

11、用原湯浸泡1小時左右。

12、出鍋裝盤，即可上桌品味。