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香烤鯽魚做法步驟(香烤鯽魚圖片)

更新時間:2023-07-17 03:27:44作者:佚名

香烤鯽魚做法步驟(香烤鯽魚圖片)

1、食材:

鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、蔥150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。

2、做法:

(1)鯽魚一條后背破開,洗凈(黑膜去掉)

(2)加鹽、姜片、料酒腌制15分鐘,沖洗干凈。

(3)滴干水份,加入鹽、花椒面、海椒面、胡椒粉、孜然粉,用手抹勻正反充分混合。腌制2小時。

(4)炒鍋倒花生油(夠刷魚用就行),油熟后關小火,放入八角、姜片、蔥頭、蒜片、藤椒炒香,撈起所有佐料扔掉,將油倒入小碗備用。

(5)烤盤鋪上錫箔紙,在錫箔紙上刷一層剛才炒香的油,把腌好的鯽魚里面朝下放在錫箔紙上,然后將魚身上刷一層炒香油。

(6)放入烤箱上下火200度,烤25分鐘,中途撒一點鹽、刷一次油。出爐擺盤。

(7)撒上蔥花和香菜,瞬間香味滿屋,開始享用吧。

本文標簽: 圖片  做法  步驟  

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