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1、冬瓜海帶湯。冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然后加鹽雞精調(diào)味即可。

2、蘿卜海帶湯：白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調(diào)味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。

3、肉絲海帶湯：海帶溫水泡軟，瀝干水分；菠菜洗凈切段；姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

4、排骨海帶湯：豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊； 海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結(jié)，鍋內(nèi)加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結(jié)，加蓋后轉(zhuǎn)小火燉3小時； 燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調(diào)味，盛入碗內(nèi)即可。

5、肉丸海帶湯：海帶洗凈切成切條打成結(jié)； 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；蔥洗凈切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開后放入海帶結(jié)和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調(diào)味即可食用。