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熏雞怎么做好吃方法這(熏雞的家常做法竅門(mén))

更新時(shí)間:2024-05-14 07:33:13作者:佚名

熏雞怎么做好吃方法這(熏雞的家常做法竅門(mén))

1、食材:10克姜、6克茶葉、10ML料酒、10克白糖、10ML醬油、500克三黃雞、500ML鹵湯、10ML醬油、10克鹽。

2、三黃雞洗凈,水煮20分鐘去除血水,鹵湯加水,雞塊中加入鹽和料酒,醬油腌制半小時(shí)入味。

3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右,雞完全熟,加適量鹽,在鹵湯里泡二個(gè)小時(shí),將其取出控水,鍋底鋪上錫紙,把紅糖和茶混合鋪在錫紙上,將其放上,蓋上鍋蓋加熱至冒出白煙,關(guān)火燜五分鐘左右。

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