土豆排骨湯 番茄土豆排骨湯
2024-05-13
更新時(shí)間:2024-05-13 23:59:02作者:佚名
1、將面粉、1/4小匙鹽放入面包機(jī),開(kāi)水以繞圈的方式?jīng)_入面粉中。
2、一邊不停地?cái)嚢柚了缮⒌难┗睢?/p>
3、再倒入冷水,面包機(jī)攪拌30分鐘,攪拌成比較光滑的的面團(tuán),關(guān)機(jī)蓋上蓋醒1小時(shí)。
4、在醒面的時(shí)候,我們可以把豬板油洗凈切成小丁,小香蔥洗凈瀝干,切成蔥花。
5、將10克面粉、1/2小匙鹽和20克色拉油一起混合成酥油備用。
6、將醒好的面團(tuán)取出,在抹過(guò)油的操作臺(tái)上分割成8份。
7、取一份面團(tuán),拉成長(zhǎng)條,再用手將長(zhǎng)條按壓延伸成長(zhǎng)面皮。
8、在面皮上均勻涂抹1小匙酥油,撒上蔥花,再放上數(shù)粒板油丁。
9、從面皮的一頭開(kāi)始卷起成螺旋狀餅胚,豎起放在一邊松弛15分鐘。
10、平底鍋里放一大匙色拉油,小火燒熱后放入餅胚,用手輕輕壓扁,用小火慢慢烙。
11、當(dāng)一面上色后即可翻面,再用鍋鏟稍稍按壓,將兩面都烙成金黃色即可。