怎么做牛奶蛋糕好吃又簡單 怎么做牛奶蛋糕簡單做法
2023-09-13
更新時間:2023-09-13 20:12:42作者:佚名
1、食材:雞蛋3個,低筋面粉65克,牛奶56克,白糖適量,檸檬汁適量,糖粉適量。
2、首先我們先把蛋清蛋黃分離,然后把蛋黃打散,之后加入牛奶攪拌均勻。
3、然后再篩入低筋面粉,繼續(xù)攪拌至無顆粒狀。
4、然后在蛋清中加入幾滴檸檬汁打發(fā)發(fā)泡,再加入適量的白糖(要分三次加入)。
5、然后把蛋白霜打發(fā)至有彎勾,然后把適量的蛋白糊放到蛋黃中混合攪拌均勻。
6、攪拌均勻之后,在倒回剩下的蛋白霜中,繼續(xù)攪拌,然后我們再把蛋白糊倒入制作好的錫紙圈中。
7、然后放進平底鍋內(nèi)煎一分鐘左右,往旁邊加入一燒水,再蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,等表面定型后翻面,繼續(xù)加水,煎6分鐘左右即可取出放涼,待其冷卻后,撕開錫紙圈,在蛋糕表面撒上糖粉做裝飾就可以了。