花饃饃的做法 花饃饃的做法視頻
2023-12-26
更新時(shí)間:2023-12-26 11:05:43作者:admin
買過花菜的都知道,花菜放久了會(huì)變的焉焉的,不新鮮了,那花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮?花菜焯水后過夜還能吃嗎?
花菜容易不新鮮是因?yàn)楸4姝h(huán)境溫度高,導(dǎo)致花菜失水,但如果將花菜用保鮮膜包好,密封起來,再放到冰箱冷藏的話,失水速度會(huì)慢很多,這樣能存放2~3周的時(shí)間。
儲(chǔ)存花菜還可以將花菜焯水后,熱水下鍋焯水,然后撈出放到冷水中,瀝干水分,然后再放到保鮮盒或保鮮袋中,這樣可以保存2~3的時(shí)間,但建議還是盡快食用。
保存得當(dāng)?shù)脑捑涂梢猿浴?/p>
花菜被焯水后,其生物活性會(huì)被滅活,維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化性也會(huì)降低,所以在存放過程中自身的營(yíng)養(yǎng)消耗會(huì)少很多,將花菜焯水后,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到最大程度的保留。
但還是建議及時(shí)將花菜吃掉,如果焯水后的花菜是放道冰箱冷藏保存的話,那放到第二天就還可以繼續(xù)食用,但如果不是,第二天花菜隔夜后就不建議再吃了,因?yàn)榛ú丝赡軙?huì)滋生較多細(xì)菌物質(zhì),另外在細(xì)菌的分解作用下,花菜中含有的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,而過多的亞硝酸鹽對(duì)人體健康有較大危害。
焯水后的花菜會(huì)更容易發(fā)生變質(zhì),尤其是在常溫的環(huán)境,所以在常溫環(huán)境放置的花菜只能存在幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間,最多不超過8小時(shí)。
將花菜焯水后,一般放進(jìn)冰箱冷藏,可以保存2~3天左右,不過還是建議平時(shí)盡快食用,因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝,花菜的營(yíng)養(yǎng)成分也逐漸流失。
看輕重程度。
花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,其中富含蛋白質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以及鈣、磷、鐵、鉀、 鋅等微量成分,適量食用有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而花菜有黑點(diǎn)能否繼續(xù)食用要看輕重程度,如果黑點(diǎn)較少可以把黑點(diǎn)去除,食用剩余的部分。
但如果黑點(diǎn)較多,甚至出現(xiàn)了黑色的霉斑,或者長(zhǎng)得很深不易去除,那就不建議繼續(xù)食用,因?yàn)榇藭r(shí)的花菜會(huì)含有有害物質(zhì),繼續(xù)食用會(huì)危害健康。