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1、五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱。

2、稻谷：指帶有帶殼的子實(shí)，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素。

3、麥子：包括大麥和小麥，可以制作面包、麥片粥等。

4、大豆：包括紅豆、黃豆、黑豆、蕓豆和花腰豆等，含有較高的營養(yǎng)價(jià)值。玉米：被稱為長壽食物。

5、薯類：有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等。