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1、新鮮的青菜蒸著吃，味道也特別好，蒸菜以前需要準備新鮮青菜500到600克，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各適量，最后還要準備適量的面粉。

2、把準備好的面粉放在一個大點兒的盆中，再把新鮮的青菜去掉老葉和黃葉，用清水把它們洗凈，然后把洗好的青青菜放到面粉中用力搖勻，讓青青菜表面都均勻的沾上面粉。

3、把沾有面粉的青菜放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以后再蒸半小時左右，關(guān)火以后取出。在蒸制青青菜的過程中要把大蒜去皮，制成蒜泥加醋調(diào)成料汁。

4、青青菜蒸好以后取出降溫，在吃的時候直接用它醮食調(diào)好的料汁就可以。