紅蘿卜怎么炒著好吃 紅蘿卜怎么炒著好吃視頻
2024-06-17
更新時間:2024-06-18 00:01:45作者:未知
1、排骨切成5公分的小段備用,因為是家常做法自己吃的,這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉,大小要均勻。
2、切好后,用冷水洗兩遍,洗去多余的血水。
3、焯水:鍋中加水,加姜片,將排骨放入,要想湯汁美味純正,我們確保不要有雜質,燒開后,將排骨姜片取出,冷水洗去表面的雜質。
4、鍋洗干凈重新加水,煲湯首選砂鍋,家中有砂鍋的朋友,這時可以用砂鍋了,沒有用蒸鍋也可以,鍋中加清水不用太多沒過排骨3厘米即可,加入姜片。
5、這時可以加入自己喜歡的煲湯湯料,推薦加五指毛桃,我們這邊山上有,取其根曬干煲湯,煲出的湯乳白色,有淡淡的椰香;還可以加入些五谷,如花生 薏米 紅豆 蜜棗;也可以加香菇、玉米等等。
6、對于煲湯的火候,這里注意要中火,大火會使肉質緊繃,不容易爛,中火燉2-2.5個小時即可
7、還剩15-20分鐘的時候加入一點鹽,攪拌一下。
8、時間到,關火,不要馬上開蓋,等20分鐘左右就可以食用了。肉質細嫩,入口極化,湯汁美味,盡情享受吧。