紅蘿卜怎么炒著好吃 紅蘿卜怎么炒著好吃視頻
2024-06-17
更新時間:2024-06-18 00:00:40作者:佚名
1、將豬蹄刮毛洗凈,小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖劈成兩半,然后剁成小塊。
2、將豬蹄焯水一下,把豬蹄冷水下鍋,水燒開后撈起豬蹄,除去血水和油沫。姜切厚片、大蔥切段待用,胡蘿卜切滾刀塊。
3、鍋里放入少許油燒熱,放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色并不斷冒泡沸騰時,放入焯好水的豬蹄,并用中火或大火(手快的用大火)不斷的翻炒,越炒顏色越深,越牢固,怎么煮也不會掉色的。
4、提前將續(xù)煮鍋內(nèi)鍋里的水燒開,放入上好色的豬蹄、胡蘿卜、食用油以上調(diào)料,大火燒開后提起內(nèi)鍋放入離火續(xù)煮鍋的外鍋,等40分鐘后就可以了,做紅燒豬蹄就是這么簡單。