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1、米粉1把、鮮蝦6個、胡蘿卜100克、西蘭花100克、檸檬1個。蔥末8克、蒜末10克、泰式甜辣醬20克、魚露10克、鹽2克。

2、胡蘿卜、西蘭花洗凈，切片，蝦去掉蝦線。細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜10分鐘，鍋中放油，油熱后放入大蒜，炒到香味出來。下胡蘿卜、西蘭花炒軟。放入蝦，調入泰式甜辣醬、魚露、鹽炒至蝦熟透。再下米粉炒炒均。出鍋時擠上檸檬汁拌勻即可。