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急求公婆餅配方和做法(公婆餅的做法及配方法)

更新時間:2023-08-31 19:12:45作者:佚名

急求公婆餅配方和做法(公婆餅的做法及配方法)

1、主輔料::精制面粉、夾心肉、蔥、霉干菜、酵母。調(diào)味料:精制食鹽、味精、糖水少許。

2、面粉拌和成發(fā)面;

3、夾心肉切粒加蔥花加霉干菜和精制食鹽、味精拌和入味成餡;

4、發(fā)面摘劑,包入餡收口捏攏,按扁,搟成圓餅坯;

5、餅坯正面刷上少許糖水,反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上;

6、 用炭火燒烤3—4分鐘,待餅面金黃,香味溢出時,用特制鐵鉗鉗出即成。

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