云吞怎么看熟了沒 云吞怎么知道熟了沒有
2023-07-09
更新時(shí)間:2023-07-09 13:28:46作者:佚名
1、食材:面粉兩碗、白菜3顆、韭菜1捆、豬肉餡1斤、蔥1根、姜1小塊、熟油 適量、鹽適量、香油適量、醬油適量;
2、和面。向面粉中加入適量水,邊加邊攪拌,將面粉攪拌成絮狀,和成光滑的面團(tuán),蓋上醒發(fā)。
3、準(zhǔn)備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、姜末、香油、熟油,用筷子向同一方向攪拌,使豬肉餡上勁腌制備用。
4、將醒發(fā)好的面圖,切成四份。
5、取出一份面團(tuán),上案板上揉成長(zhǎng)條,分成兩份。
6、分別將兩條面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條,然后再切成小劑,撒上面粉,防止粘到一起。
7、搟皮。取一小劑子,幹成厚度適中的皮。
8、包餃子。取一個(gè)餃子皮,放適量餃子餡,然后對(duì)折,先捏頂端,兩邊用力擠壓,餃子就包好了。
9、那就是煮餃子了。開火,水開后,放一小勺鹽,這樣餃子不會(huì)粘到一起。下餃子,用勺背朝鍋底攪,防止餃子粘到一起。開蓋開兩滾,再開蓋開一滾,餃子就好了。裝盤即可。