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1、生蠔做法簡單好吃：先將買來的生蠔沖洗干凈，生蠔一定要買新鮮的，鍋中加入，加適量的料酒，然后煮開以后放入生蠔，焯熟。將焯熟的生蠔撈出，瀝干水分備用。準(zhǔn)備一個小碗，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。韭菜去掉根蒂然后用清水沖洗干凈，切段備用。生蠔加適量的黑胡椒粉腌制一會。鍋中倒油，油溫7成熱放入蛋液，將雞蛋炒熟備用。鍋中倒油，油溫6成熱加入蒜瓣爆香，然后加入生蠔翻炒均勻。加入韭菜，翻炒幾下發(fā)現(xiàn)韭菜變軟以后加入適量的蠔油，在加入適量的食用鹽翻炒幾下之后在加入雞蛋，接著繼續(xù)翻炒，炒幾下就可以出鍋裝盤了。

2、生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、?；撬岬葼I養(yǎng)物質(zhì)，廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”，其中含18種氨基酸、糖原、?；撬岬葼I養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。