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1、原料：肋排2根、甜玉米1個、料酒1勺、姜片3片、鹽適量、糖少許、蔥花少許、枸杞少幾粒即可。

2、把排骨和玉米洗凈、切好。

3、姜片也切幾片，3-4片即可。

4、鍋內(nèi)放一點點油，不用多，只是為了煸熱一下排骨。 注意：在下鍋之前先準備一壺水，水壺里面的水快開時起鍋煸熱排骨。

5、煸熱排骨的時候可以放調(diào)料（酒、糖），排骨肉變色，水壺里面水燒開了，就把水倒入熱鍋中。 注意：煸熱排骨時不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的話湯水就不白了。

6、倒入水后蓋蓋，大火煮一段時間，大概十分鐘，放入甜玉米，蓋蓋，水再次沸騰后轉小火，其實玉米不怕煮，早點放也沒關系。 注意：用甜玉米。

7、煮大概半小時后加入適量鹽調(diào)味，再小火繼續(xù)煮，一般煮一小時要的，所以水量要稍微注意一下，別燒干了，最好在一開始一次性加夠。 最后起鍋時放幾粒枸杞，撒一點蔥花點綴一下即可。