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1、食材：鴨半只、糯米粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、料酒適量、辣椒粉適量、十三香適量、小蔥適量。

2、首先把鴨肉清洗干凈，宰成小塊放進(jìn)容器中。

3、然后加鹽，辣椒粉，生抽，料酒，十三香攪拌均勻腌三小時(shí)。

4、把糯米粉倒入腌制好的鴨肉中攪拌均勻。

5、鍋中燒油，油溫六成熱的時(shí)候，一塊一塊的下入鴨肉。

6、這個(gè)過程用小火，不然會(huì)煎糊，一面煎黃后翻面，煎熟后夾出。

7、最后上蒸鍋蒸二十分鐘左右，撒上蔥花即可。