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1、豬血丸子需要煮一下。豬血丸子是煙熏制品，這種食物吃之前，一定要清洗干凈表面的臟東西和鹽分，然后再把豬血丸子下鍋焯水煮2分鐘左右才可以吃。豬血丸子焯水是為了去掉多余的鹽分和雜質(zhì)臟東西，這樣可以讓豬血丸子的口感更好。

2、豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區(qū)、新寧縣等地的傳統(tǒng)名菜，這種食物屬于湘菜系。