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怎樣炒包菜好吃又脆 如何炒包菜才好吃

更新時間:2024-02-19 01:59:39作者:未知

怎樣炒包菜好吃又脆 如何炒包菜才好吃

1、食材:圓白菜一顆、干辣椒段適量、蔥花適量、蒜片適量、鹽、生抽、陳醋、食用油。

2、把包菜表面的一層老葉子去掉。

3、把包菜一切為四瓣,比較硬的幫子去掉不要,用手撕成片,用清水沖洗干凈后把水份完全控干備用。

4、撕好的包菜放入盆中,加入鹽、生抽、陳醋,像拌涼菜一樣把包菜翻拌均勻。

5、起鍋燒油,油溫六成熱下入蔥花、蒜片、干辣椒段爆香后下入拌好的包菜大火翻炒。

6、全程大火翻炒,大概翻炒30秒左右包菜基本就斷生了,加入少于白糖提鮮,再次翻炒幾下,把白糖炒勻即可出鍋。

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