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1、材料：羊肉500克、洋蔥1個、孜然粉適量、鹽適量、孜然粒適量、淀粉適量、白芝麻適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量。

2、羊肉切成片，用溫水泡一下，沖洗一下，可以去膻味。放入淀粉。放入生抽。放入生抽。放入孜然粉，腌制半個小時。

3、洋蔥切成絲。

4、鍋中放入適量的油，倒入羊肉翻炒。羊肉變色后，放入適量的鹽。放入老抽，上色。放入孜然粒，出鍋。

5、鍋中再次倒入油，油熱倒入洋蔥翻炒。放入少量的鹽調味。洋蔥熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。放入花椒粉，孜然粒。放入芝麻。出鍋前灑點香蔥。