豆腐做菜的簡(jiǎn)單做法 豆腐做菜的簡(jiǎn)單做法大全
2024-09-14
更新時(shí)間:2024-09-14 18:23:56作者:佚名
1、材料:胡蘿卜500g,冰糖或白糖170g-200g。
2、胡蘿卜去皮,切成長(zhǎng)條或圓片,放入鍋內(nèi)。
3、加冰糖,中小火煮,煮到冰糖化了,胡蘿卜里的水份出來(lái),這個(gè)時(shí)候打開鍋蓋,中小火繼續(xù)煮。
4、煮到胡蘿卜被糖裹住,換成小火邊煮邊用筷子輕攪拌,看到鍋邊起糖沙,關(guān)火用筷子撥涼即可。
5、注意:鍋具最好用厚底的鍋導(dǎo)熱均勻,電陶爐或燃?xì)舛伎梢裕姶艩t有點(diǎn)困難。熬煮果脯比較費(fèi)時(shí),所以不能太急,開始用中小火不要去頻繁翻動(dòng)胡蘿卜容易斷碎,等水分少了改成小火慢慢熬,炒底翻動(dòng),大約一個(gè)小時(shí)半左右。