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面粉怎么做餃子皮(餃子皮怎么做才能又軟又筋道)

更新時間:2023-08-20 01:29:36作者:佚名

面粉怎么做餃子皮(餃子皮怎么做才能又軟又筋道)

1、準備:普通面粉300克、食鹽2克、涼水150克。

2、面粉里加上食鹽可以增加面粉的筋性,用一半配比的涼水來和面,攪拌成面絮狀之后,簡單揉成團,餳面10分鐘。

3、第一次餳面結(jié)束之后再反復(fù)的把面團揉勻揉光滑,再密封餳上半個小時。

4、餳面結(jié)束之后直接取出來面團,注意撒干粉防粘。餳好的面不要再揉了直接按扁搟成圓形的餅皮,薄厚度自己掌握。

5、搟好之后找一個合適大小的圓形的瓶蓋,直接壓出形狀,這就是餃子皮了。

本文標簽: 面粉怎么做餃子皮  

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