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1、紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。

2、昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，涼拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有點酸酸的，很開胃的。 酸腌菜的做法：冬春季節(jié)，將青菜洗凈晾干。青菜變蔫后，切段，撒上粗鹽，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些許料酒。裝入陶罐，封嚴，腌制一個月就可以了。

3、青椒松茸。昆明名菜之一。用青辣椒、紅辣椒加蒜片與松茸片相炒，以肉湯加濕淀粉勾芡，白中綴紅綠，清香味醇厚。 小知識：有“菌中之王”美稱的松茸，肉質(zhì)細嫩，甜潤甘滑，有一種特殊香味。