芒種節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物（芒種節(jié)氣的最佳時(shí)令飲食）
2024-08-05
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更新時(shí)間：2024-08-05 20:34:50作者：未知
可以，具體做法如下：
1、準(zhǔn)備食材：面粉500克；米漿一碗；黃油10g；酵母5g；糖適量；水適量。
2、將大米粥打成米漿，加入少許酵母，放一邊靜止會(huì)兒待用。
3、黃油隔水加熱融化。
4、在容器中放入面粉，加少許白糖（按自己口味加入）拌勻。
5、面粉加入之前調(diào)好的米漿揉成團(tuán)（面團(tuán)不要太硬），加入黃油，繼續(xù)揉至光滑。
6、放置溫暖處醒發(fā)。
7、取出揉出氣孔分團(tuán)，放入自己喜歡的配料，蒸制15分鐘。一鍋噴香的大饅頭出鍋啦。
8、注意：因?yàn)榉帕嗣诐{所以面團(tuán)比較粘手，是正常的（米漿起的是蓬松作用，可改用清水）。
9、經(jīng)驗(yàn)：冷水涼屜，將揉好的面團(tuán)馬上進(jìn)鍋，不開(kāi)火靜止二次醒發(fā)一會(huì)兒（約十幾分鐘），待面團(tuán)松弛后，開(kāi)中大火等水沸騰上汽轉(zhuǎn)中小火，蒸制15分鐘出鍋。