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1、材料：豬骨400克、赤小豆60克、粉葛600克、蜜棗2顆、姜2片、鹽適量。

2、做法：豬骨斬塊，用清水浸泡赤小豆。浸泡時(shí)間為1個(gè)小時(shí)，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā);將豬骨洗凈飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，然后將豬骨撈出來沖洗干凈);粉葛洗干凈，削去外皮，再切成小塊;飛水后的豬骨和姜片下瓦煲，放入粉葛和蜜棗;放入赤小豆后加入適量清水(4個(gè)人大約8碗水左右)，大火滾沸后改小火煲約1個(gè)半小時(shí).出鍋前加入食鹽即可。