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1、食材：雞翅9個(gè)、翅根3個(gè)、醋2勺、料酒1勺、醬油1勺、大蒜1個(gè)、淀粉適量、白胡椒粉適量、白砂糖適量、孜然粉適量；

2、除淀粉和玉米淀粉外的所有調(diào)料混合腌制雞翅和翅根3-4小時(shí)，蒜可以多放點(diǎn)，炸出來的雞翅有蒜香味。

3、把淀粉和玉米淀粉1：1比例混合均勻。

4、把腌制好的雞翅用混合后的面粉裹勻。

5、全部裹好面粉放一邊備用。

6、油燒至6-7成熱把雞翅下鍋炸至兩面金黃。

7、出鍋裝盤。