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蝦可以冷凍多久 蝦可以冷凍多久不變質(zhì)

更新時(shí)間:2024-07-15 17:18:21作者:未知

蝦可以冷凍多久 蝦可以冷凍多久不變質(zhì)

1、以下三種方法都適合長(zhǎng)期保存,保存時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一年,而且口感和鮮度與鮮蝦幾乎無異。

2、瓶子保鮮法:將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會(huì)串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡(jiǎn)單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。由于蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會(huì)變得干柴。

3、保鮮袋冷凍法:先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子后,在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個(gè)小時(shí),這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時(shí)候拿出一袋,用水泡一下即可。這種方法的缺點(diǎn)是保鮮袋容易破,保鮮袋破了以后蝦就不新鮮了,會(huì)變干、也容易串味,時(shí)間長(zhǎng)了口感也會(huì)發(fā)面。

4、保鮮盒冷凍法:把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險(xiǎn)盒里,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時(shí)候。這種方法的缺點(diǎn)是保鮮盒的大小不一定合適,有時(shí)蝦多盒??;有時(shí)盒大蝦少。吃的時(shí)候還要全部解凍,一次吃不了還得從新冷凍起來。而且再次冷凍后,鮮度和口感就要差許多,折騰的次數(shù)越多越不好。

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