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三鮮雞丁的正宗做法和配方

更新時間:2023-08-21 11:18:01作者:未知

三鮮雞丁的正宗做法和配方

1、主料:雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。

2、輔料:蛋清適量、鹽少許、濕淀粉少許、紹酒適量、高湯適量。

3、雞脯肉切丁,用雞蛋清、鹽、濕淀粉上漿。

4、起油鍋,五成熱時放入雞丁滑油撈出。

5、鍋內(nèi)留點油,放入蔥姜蒜末炒出香味。

6、下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁。

7、加紹酒、鹽、濕淀粉和高湯,顛翻幾下收汁即可。

本文標簽: 做法  配方  正宗  

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