韓式辣白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 韓式辣白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
2023-08-21
更新時(shí)間:2023-08-21 03:28:44作者:未知
1、豬肘子,皮子讓賣肘子的燒過,然后放入清水浸泡半小時(shí)后洗凈。
2、準(zhǔn)備好調(diào)料包,八角,花椒,香葉,桂皮,老丁還加入一些菊花。
3、高壓鍋,多放水,將洗凈的肘子放入,然后加入盤散的姜,蔥段。加入調(diào)料包,老抽,一些冰糖,鹽,料酒,燒開后撇去浮沫,然后加蓋,壓制半小時(shí)-1小時(shí)。由于家常版,老丁就沒有熬糖色,炸肘子,直接紅燒的。
4、肘子要多燉,高壓鍋放氣后,將肘子翻面,開小火燉1-2小時(shí),直至肘子軟爛。取一容器,將菜心和西蘭花綽水,然后擺在盤子周圍做圍邊。
5、將肘子撈出,頭向上擺在盤子內(nèi),然后取一個(gè)碗,調(diào)好水淀粉。找一個(gè)炒鍋,將湯汁倒一些倒入炒鍋內(nèi),燒開后加入水淀粉,溝厚芡,然后將芡均勻的澆在肘子和圍邊上即可。