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1、準(zhǔn)備三文魚(yú)400克，檸檬1個(gè)，小西紅柿，洋蔥，紫薯，羊肚菌（也可用其他菌類(lèi)代替），生意大利面，泰椒圈，斑斕葉1根，迷迭香，鹽，胡椒粉，橄欖油適量。三文魚(yú)加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個(gè)檸檬的汁腌5分鐘。

2、平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱后先將羊肚菌煎熟取出，再將三文魚(yú)煎至兩面稍黃，盛到準(zhǔn)備好的盤(pán)子里。

3、取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠（可以倒入一定量的淡奶油），即成檸檬黃油汁。

4、將紫薯用錫紙包上放入一百五十度烤箱將其烤熟備用。

5、擺盤(pán)裝飾即可，汁可以配在汁盅也可以澆在三文魚(yú)上完全個(gè)人喜好決定。