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運(yùn)城花饃的制作方法 運(yùn)城花饃的制作方法圖片

更新時(shí)間:2024-01-24 15:23:56作者:佚名

運(yùn)城花饃的制作方法 運(yùn)城花饃的制作方法圖片

1、主料:面粉500克、棗(干)40顆:酵母粉5克、水250克、植物油3克;

2、酵母粉溶解于水中,靜置5分鐘,慢慢倒入面粉盆中,邊倒邊攪拌成雪花狀,揉成光滑有面團(tuán),蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。

3、面團(tuán)發(fā)至2.5倍大,取出揉勻后分成二等份,取一份揉圓,搓成長(zhǎng)條。

4、兩份面團(tuán)都搓成長(zhǎng)條后,切成大小均等的10個(gè)小劑子,取一個(gè)劑子揉圓,按扁搟開成長(zhǎng)圓形厚面片。

5、棗提前泡洗干凈并瀝干水分,蒸鍋?zhàn)⑷霙鏊?,蒸籠抹薄植物油,取一個(gè)面片,擺上4顆紅棗,對(duì)折后輕壓,放入蒸籠中,依次做好所有的饃坯,蓋上蓋子靜置20分鐘,大火燒開上汽后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘,關(guān)火燜2分鐘即可。

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