冷面發(fā)源地(東北烤冷面發(fā)源地)
2023-10-21
更新時(shí)間:2023-10-21 07:55:42作者:未知
1、面粉200克,豬油渣1兩,土豆1個(gè),酸白菜1兩,小蔥適量,姜適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量,十三香適量,酵母4克。
2、酵母用溫水化開(kāi),加面粉和成光滑面團(tuán),醒發(fā)至兩倍大。
3、土豆切薄片焯水變色撈出瀝水,切碎加入油渣里,加蔥姜末。
4、酸菜切碎,加餡里,加鹽,十三香,生抽,老抽拌均勻。
5、包成包子,大火上汽蒸15分鐘,開(kāi)吃。