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1、用料:兔腿一只、青椒100g、甜面醬一湯匙、老姜一小塊、花椒10幾顆、生抽少許、老抽少許、黃酒少許、淀粉少許。

2、把兔腿上的肉剔下來(lái)，切成小丁，凈肉180克左右，然后加黃酒、生抽、老抽、淀粉和少許水拌勻碼15分鐘。

3、青椒切小截、姜切片。起油鍋、油熱下姜片、花椒爆香。

4、下兔丁翻炒至兔丁發(fā)白后加入甜面醬，翻炒均勻。

5、下青椒節(jié)翻炒片刻，調(diào)味出鍋。