干鍋花菜怎么燒（干鍋花菜怎么燒好吃竅門）
2023-09-07
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更新時(shí)間：2023-09-07 21:44:59作者：佚名
1、食材：高筋面粉300克，淡奶油100克，牛奶80克，無鹽黃油15克，細(xì)砂糖10克，酵母4克，奶粉10克，鹽2克。椰蓉餡：椰蓉60克，無鹽黃油30克，糖粉20克，蛋液15克，全蛋液（刷面包用）15克。
2、將面包所需材料（黃油除外）全部投入面包桶內(nèi)，進(jìn)行一個(gè)和面程序。
3、加入軟化的黃油再次攪拌一個(gè)和面程序，能拉出薄膜，然后發(fā)酵至兩倍大。
4、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，準(zhǔn)備椰蓉餡。黃油融化后加入糖粉，蛋液，椰蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
5、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分成六份揉圓，蓋保鮮膜松弛十五分鐘。
6、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟開，搟成長方形薄片，均勻的涂抹上椰蓉餡。
7、從上往下卷起來，然后用刀從中間切開，頂部大概留出五六厘米的距離不要切斷。
8、將切開的兩條面團(tuán)像擰麻花一樣扭起來，末端捏合，盤起來整好形。
9、全部弄好后放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵（可以放一碗熱水加快發(fā)酵的速度）。
10、發(fā)酵至兩倍大，表面刷上一層薄薄的全蛋液。
11、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，185度烤20分鐘。最后幾分鐘注意看一下，如果表面顏色金黃了，可以蓋一張錫紙以免顏色過深。