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1、筍干的保存最好就是用真空包裝，這樣子是最穩(wěn)固的包裝方式。

2、其次是放在我們的陰涼干燥處，這種方式是比較短期的但是也是一樣有效的。

3、要是不是自然條件下曬干的筍干的話比如鮮筍加鹽用鍋焙干，再放入儲藏罐里密封保存，這樣2-3年不會有變質(zhì)現(xiàn)象的。

4、想要筍干不變色，一般情況就是在梅雨前要把筍干曬下，曬得很干，然后放冷庫冷藏。