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猜一猜按照國家規(guī)定蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應(yīng)低于

更新時(shí)間:2024-03-16 00:16:55作者:佚名

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問題:猜一猜:按照國家規(guī)定,蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應(yīng)低于?

選項(xiàng):60%、30%

答案:60%,國家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于月餅(GB/T 19855-2015)的規(guī)定,“五仁月餅”,應(yīng)該包含核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種原料,果仁含量不應(yīng)低于20%。蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應(yīng)低于60%。水果類月餅的餡料中水果及其制品的用量不應(yīng)低于25%。蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統(tǒng)名點(diǎn),中秋節(jié)食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。

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本文標(biāo)簽: 蓮蓉  月餅  不應(yīng)  

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