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問題一：【和燒水相比，為什么煮粥更容易溢出來？】

選項(xiàng)：氣體難以排出、水不會熱脹冷縮

答案：氣體難以排出，煮粥的過程中，因?yàn)橐灿兴值拇嬖?，溫度的上升也會伴隨著上述多余氣體排出的過程，但是面和粥的表面存在一種薄膜，抑制了氣體排出，因此氣體就會把薄膜一直往上頂，從而導(dǎo)致溢出來。煮粥時淀粉會溶于水中，變成熱的淀粉糊，這種液體的黏度和表面張力都比水大，隨著水蒸氣的增多，水泡也越聚越多，越升越高，當(dāng)它們升到鍋的邊緣時，粥就溢出鍋外了。

問題二：【哪種花在古代被稱為“及第花”？】

選項(xiàng)：杏花、桃花

答案：杏花，杏花在古代的別稱為及第花，因?yàn)樗诿磕甑娜路蓍_花，正值三特古代考進(jìn)士宙慎醒的時候，所以，將它稱為及第花。唐·鄭谷 《曲江紅杏》詩：“女郎折得殷勤看，道是春風(fēng)及第花?！毙踊ǖ幕ㄆ谠诿磕甑?-4月份，是春天開的較早的花。杏花因?yàn)樾优c幸諧音，所以，杏花一直被象征著幸福，而且古代以杏花為貴，有著崇高的地位。

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