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紅小豆經(jīng)濟(jì)價(jià)值居五谷雜糧之首,故有"金豆"之美稱,那么紅小豆是糧食作物還是經(jīng)濟(jì)作物呢?下面我們就來了解一下。

紅小豆是糧食作物還是經(jīng)濟(jì)作物

紅小豆是一種糧食作物。糧食作物包括谷類作物(小麥、大米、玉米)、薯類作物(甘薯、馬鈴薯等)和豆類作物(大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等)，而紅小豆是豆類作物，所以它是糧食作物。

紅小豆的營養(yǎng)價(jià)值

紅小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養(yǎng)物質(zhì)。

1.紅小豆富含膳食纖維，具有潤(rùn)腸、通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、減肥等功效。

2.紅小豆中含有皂苷，具有良好的利尿作用。它對(duì)心臟病、腎病和水腫有好處。

3.紅小豆是一種富含葉酸的食物。哺乳期的產(chǎn)婦經(jīng)常吃紅小豆有催乳的作用。

4.紅小豆中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，有利于增強(qiáng)人體的免疫功能和抗病能力。

如何吃紅小豆

1.紅小豆桑白皮湯

紅小豆60克，桑皮15克。煎煮時(shí)加水，去掉桑皮，喝湯吃豆子。它源于《本草綱目》。我們用紅小豆健脾潤(rùn)濕，而桑白皮則特別用于利尿和消腫。用于脾虛、水腫、腳氣病，不宜排尿。

2.紅小豆炒草根

香茅根250g，紅小豆120g。加入水，煮至干透。去掉香茅根部，將豆子嚼幾次。它來自于"肘部缺陷的治療方法"。香茅根是一種清涼利尿劑，味甜。它不僅能增強(qiáng)利尿作用，而且更可口，所以是相當(dāng)合適的。它是用來治水腫的，對(duì)排尿不好。它現(xiàn)在用于腎炎或營養(yǎng)不良水腫。

3.紅小豆粥

紅小豆120克，粳米30克。加些水，煮粥。吃兩次。此方益脾胃，疏通乳汁。它是用于婦女的氣血不足和乳汁不下。